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大米是怎样分类的?

来源 : www.nvee.icu   发布时间 : 2016-10-21

 1、大米是怎样分类的?

    大米分为籼米、粳米和糯米三类。

    籼米由籼?#22836;?#31983;性稻谷制成,米粒一般呈长椭圆形或细长形。根据籼稻的收获季节,分为早籼米和晚籼米两种。

    粳米由粳?#22836;?#31983;性稻谷制成,米粒一般呈椭圆形。根据粳稻的收获季节,分为早粳米和晚粳米两种。

    糯米由糯性稻谷制成,乳白色,不透明或半透明,黏性大,分为籼糯米和粳糯米两种,籼糯米米粒一般呈长椭圆形或细长形,粳糯米米粒一般呈椭圆形。

 

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